微生物發(fā)酵罐這幾種發(fā)酵方法區(qū)別在哪里？

　　

　　1、傳統(tǒng)的間歇發(fā)酵法

　　

　　傳統(tǒng)的間歇發(fā)酵是微生物發(fā)酵基本的方法，也是應(yīng)用廣泛的發(fā)酵方法。在發(fā)酵過(guò)程中，罐內(nèi)的微生物數(shù)量、溫度、通氣速率、pH值等因素會(huì)隨著時(shí)間的推移而發(fā)生變化。因此，傳統(tǒng)的間歇式發(fā)酵單次運(yùn)行時(shí)間通常較短，一般在幾小時(shí)到幾天之間，適用于一些生長(zhǎng)期較短的微生物。

　　

　　2、連續(xù)發(fā)酵

　　

　　連續(xù)發(fā)酵是指在微生物發(fā)酵罐中不斷加入酶水解物，罐內(nèi)的微生物也不斷排出。這種發(fā)酵方法可以保持罐內(nèi)微生物數(shù)量和其他因素的相對(duì)穩(wěn)定，一般可以實(shí)現(xiàn)連續(xù)運(yùn)行幾個(gè)月甚至一年以上。與傳統(tǒng)的間歇發(fā)酵相比，效率更高，節(jié)省時(shí)間，提高生產(chǎn)效率。

　　

　　3、半連續(xù)發(fā)酵

　　

　　半連續(xù)發(fā)酵是傳統(tǒng)間歇發(fā)酵和連續(xù)發(fā)酵的結(jié)合。其基本原理是先在罐中大批量培養(yǎng)微生物，在滿(mǎn)足特定條件的發(fā)酵過(guò)程中，加入新的酸源，排出微生物池中相應(yīng)的微生物。同時(shí)，不斷添加活性酶，以保持反應(yīng)的穩(wěn)定性。簡(jiǎn)單地說(shuō)，每次添加新的酸源，都會(huì)使微生物池中保持一定數(shù)量的微生物和常規(guī)的反應(yīng)機(jī)理。

　　

　　4、懸浮固定化細(xì)胞發(fā)酵法

　　

　　這種發(fā)酵方法主要指生物固定化后的微生物發(fā)酵。由于固定化微生物的體積限制，多維穩(wěn)健性增加，酸反應(yīng)時(shí)間大大縮短，可有效保持長(zhǎng)期工藝的可靠性。懸浮固定化細(xì)胞發(fā)酵主要用于生產(chǎn)稀有抗體和處理現(xiàn)有的工業(yè)乳制品。

　　

　　需要注意的是，不同的微生物需要不同的發(fā)酵條件，因此，在選擇微生物發(fā)酵罐發(fā)酵方法時(shí)需要考慮微生物的種類(lèi)和生長(zhǎng)特性。